IBK Slunečnice jádra loupaná 1000g

Slunečnice jádra loupaná 1000 g

Slunečnice roční (Helianthus annuus) je dvouděložná rostlina z čeledi hvězdicovitých.

Je známo asi 60 druhů slunečnic. Pochází z Mexika, ale vyšlechtěny byly v Rusku. Dnes se tato vysoká bylina s výraznými květy pěstuje i u nás. Dozrálá slunečnice má uprostřed květu velký kruhový obrazec vyskládaný semínky. Slunečnice je velmi náchylná plodina po celou dobu vegetace a jen precizní zvládnutí celé agrotechniky od setí až do sklizně může zabezpečit kvalitní úrodu.Desikace je až na výjimečně teplé roky nezbytnou přípravnou fází pro úspěšnou sklizeň slunečnic. Hlavním problémem se většinou stává dlouhá doba zrání a přechod chorob z úboru do semen. Zkrácení dozrávání umožňuje omezit sklizňové ztráty způsobené volně žijícím ptactvem.

Slunečnice jako první pěstovali američtí indiáni před 3000 lety. Tato rostlina si však svoje jméno vysloužila  na počest řeckého Boha Slunce Helia. Slunečnicemi v 15 století  byly dokonce korunovány aztécké kněžky Slunce. Něco tedy bude na tom, že slunečnice je mnohonásobně zmenšený model Slunce. Semena olejnatých rostlin se používají na výrobu olejů. Jsou dobrý zdroj bílkovin, minerálních látek a kvalitních tuků. Semínka by se do našeho jídelníčku měla zařazovat každý den.

• Blahodárné účinky: antioxidační, detoxikační, antikarcinogenní, posilují nehty, vlasy, kůži, pomáhají při onemocněních kůže, srdce, jater, žlučníku, cév, cukrovce, stresu, depresi, nespavosti, snižují cholesterol v krvi a snižují riziko infarktu. Používají se do salátů, polévek, cukroví, pečiva, obilných kaší a dalších pokrmů. Nejvýživnější jsou semínka bez tepelné úpravy. Dají se konzumovat jen tak, nejlépe namočené přes noc ve vodě.
• Živiny: Vitamíny B, vitamín E, draslík, železo, hořčík, selen, zinek, vápník, fosfor, esenciální kyseliny, vláknina.
• Kalorická hodnota ve 100g: Energie 2445kJ (584 kcal), Bílkoviny: 20,8 g, Sacharidy: 20 g, (z toho cukry 2,6 g), Tuky: 51,5 g (z toho nasycené mastné kyseliny 4,5 g,) Vláknina: 8,6 g, Sodík: 0,006g.

Kcal

Cukry

Tuky

Nasycené MK

Sodík 584 2,6g 52g 4,5g 0,009g 30% 3% 74% 23% 1%

• Skladování: Slunečnicová semena stejně jako ostatní ořechy jsou náchylné na žluknutí. Proto by se měly spotřebovat co nejdříve. Skladujte určitě při teplotě do 20°C a relativní vlhkosti 70%. Nevystavujte slunečním paprskům.
• Složení: slunečnice
• Země původu: Moldávie